003.サバと小松菜の炒めもの

●ごはん全景

●つくったもの
①サバと小松菜の炒めもの

②しじみ汁

③たこときゅうりの酢の物

④冷奴
⑤ごはん

●解説
料亭岩谷の持てる力を全て出し切った今宵の晩餐。

ただし、しじみ汁に出汁を入ってなかったのはテヘペロです。
一口飲んだ瞬間、のっぺりとした味わい。
いかにも美味そうな色合いをしているのに、まずい。

しかしながら、わたしは自他共に認める味音痴ですが、出汁の味は分かるということを発見し感動。
これからは胸を張って日本人を名乗ろうと思います。

あと、サバと小松菜の炒めものも、ところどころミスが
ピリリと効いております。
・サバにこしょうを振るのを忘れる
・サバの水気を拭くのを忘れる
・合わせ調味料に、直接片栗粉を入れてしまう
・サバに小麦粉を振り忘れる
・豆板醤の品質が明らかにおかしい
　（「開封後要冷蔵」という文字がなぜ今まで目に入らなかったのか）
・練りしょうががカスカス

以上、怒涛のミス6連発を犯して出来上がった、
サバと小松菜の炒めものは、結論、うまい！

やっぱりわたしは味音痴です。

●冷蔵庫に残っている材料
・生しいたけ　5個
・豆腐　4パック
・小松菜　2.5束
・たまご　4個

●先生レシピ
・サバと小松菜の炒めもの
　http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20121113.html

・しじみ汁
　http://cookpad.com/recipe/1013719